大家在平常都会吃一些蔬菜，蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。但是如果过多的食http://www.bdfyy999.com用还是会对身体造成一定的危害，下面我们就来了解一下蔬菜不宜吃过多的原因，让大家能够有个清醒的认识。
首先我们说的 点就是不易消化：粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情，所以这部分患者要多注意了。
蔬菜中有营养是不可否定的，但某些蔬菜含较多的 易形成结石。菠菜、芹菜、番茄等含有较多的 ，与其他食物中的钙结合，容易形成 钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。影响钙、锌吸收。怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。易加重结石病情。大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有 钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外，荤素合理的搭配才会更健康。
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